Muchos de los menús que consumen los mayores en las residencias de la Comunidad de Madrid no se ajustan a las necesidades de las personas de más edad con un grado más o menos severo de dependencia. Esta es la conclusión a la que han llegado tres nutricionistas que han analizado para 65Ymás 81 menús diarios (desayuno, comida, merienda y cena) del mes de octubre facilitados por familiares de residentes de cinco de las residencias más importantes de la región… Más

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