3 comidas de verano para las personas mayores

Con la llegada del verano, llega la temporada de muchas frutas y verduras como el melón, la sandía, el calabacín o el tomate. Con ellas llegan las sopas frías de esta fecha estival como el salmorejo y el gazpacho. Estas comidas tienen muchos nutrientes y vitaminas debido a los ingredientes que contienen. 

Llevar una alimentación saludable y equilibrada es muy importante para que el organismo reciba todos los nutrientes necesarios, pero sobre todo en verano y más si hablamos de personas mayores. Y es que con las altas temperaturas se tiende a comer menos, ya que el calor afecta y a veces quita el apetito. Por ello, miResi, expertos en los cuidados a mayores y la mayor red de residencias de calidad de España, proponen 5 comidas completas para los más mayores en verano:

Crema de calabacín

El calabacín es una verdura que apenas tiene grasa y tiene un bajo contenido calórico: 20 calorías por 100 gramos. Tiene alto contenido en fibra y minerales como el sodio, el fósforo, el calcio o el potasio y vitaminas como la A,C y la B61

Esta crema es ideal para el verano, es un plato rico y ligero, perfecto para aquellas personas de edad avanzada que le cueste comer. 

Crema de porrusalda

La porrusalda o purrusalda es un plato tradicional de la cocina vasca, también popular en navarra y la rioja. Es una crema de puerro y patata deliciosa y altamente nutritiva. Se trata de una de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores.

El puerro tiene un sabor parecido a la cebolla y múltiples beneficios para la salud. Contiene 61 calorías por cada 100 gramos de puerro cocido, el 90% de su contenido es agua y es rico en potasio2

Crema de ternera y verduras

La crema de carne y verduras es perfecta para personas ancianas con problemas a la hora de comer. Es muy nutritiva y completa, conteniendo todos los macronutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Por ello es sin duda una de las mejores recetas de comida triturada para personas mayores. 

Esta crema lleva verduras como la zanahoria que proporcionan energía al cerebro. So

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