enEquip presenta ‘Saboreando Recuerdos’, un libro de recetas elaboradas por las personas usuarias del centro de día y residencia Sor María Rafaela

Con motivo del Dia Internacional de las Personas Mayores, la residencia y centro de día para gente mayor de Campos, Sor Maria Rafaela, gestionada por enEquip, ha organizado la iniciativa “Saboreando Recuerdos”, basada en la elaboración, edición y producción de un libro de recetas elaborado por las personas usuarias del centro. Cada uno de los platos que integran el ejemplar se vincula a un buen recuerdo que ha formado parte de la vida de su autor o autora, estimulando así la memoria de los residentes e impulsando la cohesión del grupo. Además, el prólogo de este libro, ha sido escrito por el cocinero Miquel Calent, reconocido vecino del municipio de Campos, que también ha colaborado en este proyecto.

Con motivo de esta iniciativa conjunta, del Ayuntamiento de Campos y de enEquip, el centro ha celebrado un acto con las familias para probar el plato estrella del recetario, las tradicionales panadas, cocinadas siguiendo lo paso a paso de Margalida Zuzama, usuaria de la residencia. Para ella, se trata de una receta muy especial puesto que “me recuerda las fiestas de Pascua, donde siempre hacía panadas para mi familia, un momento de mucha felicidad y amor. Además, esta receta la he compartido con mucha gente con el paso de los años, que han llegado a hacerla suya. En la Residencia mismo, se sigue esta receta desde hace años para hacer el taller de Pascua.”

Además de degustar este plato tradicional, el acto de presentación ha contado con la participación de la Señora alcaldesa de Campos, Francisca Porquer, que ha puesto en valor acciones conjuntas como esta, pensadas por el bienestar de las personas residentes. Asimismo, en su intervención ha querido destacar “el valor preciado de este recetario, que recoge platos propios y tradicionales de las personas mayores del municipio, para preservarlos y legarlos a las futuras generaciones, y a todo el mundo que quiera acceder a ellas. Gracias a enEquip y al equipo de la residencia ha sido posible recoger en este libro todas estas historias de vida.”

También, el delegado de enEquip, Iñaki Contreras, ha explicado que la actividad se enmarca dentro del proyecto social de la entidad y que, fruto de su compromiso con la calidad de vida de las personas, esta ha sido una buena iniciativa para fomentar el recuerdo: “Con “Saboreando Recuerdos”, no solo se ha querido dar visibilidad y promover los derechos de las personas mayores, sino que han sido las protagonistas de la actividad. Además, la elaboración de las recetas ha servido como terapia de reminiscencia, puesto que los usuarios y usuarias han podido revivir muchos momentos especiales conectados a su receta”.

Al acabar, se ha hecho entrega de un ejemplar del libro elaborado por las personas residentes del centro Sor Maria Rafaela, a los y las participantes, a sus familias, así como al resto de asistentes.

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