La biblia de la cocina vegana

¿La comida vegetal puede ser divertida y sabrosa? Si preguntamos a Gloria Carrión nos dirá que sí y eso es lo que nos quiere mostrar en su último libro titulado La biblia de la cocina vegana, editado por Oberon, y donde incluye casi 200 recetas, cien por cien vegetales, fáciles de realizar y con ingredientes sencillos, que ha elaborado a lo largo de los últimos cuatro años y que estaban repartidas en su web, en sus redes sociales y otros libros y que ahora recopila, revisando y mejorando, para que “todo el mundo pueda disfrutar de ellas de una forma rápida y práctica”, explica. 

Conocida en Instagram como @lagloriavegana y con una comunidad de casi 500 mil seguidores, esta creativa cocinera basa su contenido en la importancia de reducir el consumo de productos de origen animal. “La importancia de reducir el consumo de productos de origen animal es sabida por todo el mundo ya que estamos sobreexplotando el planeta”, afirma. Y añade que “en este libro, el lector, encontrará las herramientas necesarias para reducir ese consumo a favor de cuidar tanto a los animales como al medioambiente”. 

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